低于60平以下不要食品許可證嗎

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2024-07-13 10:15:01
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內(nèi)容摘要：餐飲店面積與食品經(jīng)營(yíng)許可證的關(guān)系根據(jù)最新的法律法規(guī)，餐飲店的面積是否需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，以及需要辦理哪種許可證，取決于具體的面積大小和其他相關(guān)因素...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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餐飲店面積與食品經(jīng)營(yíng)許可證的關(guān)系

根據(jù)最新的法律法規(guī)，餐飲店的面積是否需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，以及需要辦理哪種許可證，取決于具體的面積大小和其他相關(guān)因素。

小于60平米的餐飲店許可情況

1. 微型餐飲備案制在某些地區(qū)，對(duì)于60平方米及以下的餐飲店，可以實(shí)行微型餐飲備案制，即無(wú)需領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證，只需到市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按要求備案即可。這樣的舉措旨在簡(jiǎn)化手續(xù)，加快辦理速度，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全的風(fēng)險(xiǎn)管控。備案制的微型餐飲需要符合一定的條件，如經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所固定、從業(yè)人員較少、經(jīng)營(yíng)品種風(fēng)險(xiǎn)較低等。

2. 餐飲許可證的要求另一方面，餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度，提供餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人需要取得《餐飲服務(wù)許可證》。即使店鋪面積較小，也需要辦理餐飲許可證。這是因?yàn)椴惋嬙S可證不僅是允許從事餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)許可證，而且還依法承擔(dān)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。

餐飲店面積要求

1. 食品經(jīng)營(yíng)許可證的面積要求根據(jù)國(guó)家法律對(duì)食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的面積規(guī)定，加工區(qū)域面積最小不得小于8平米。這意味著，即使是小型的餐飲店，其廚房面積也不能太小。此外，加工場(chǎng)所面積與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積之比最小為1:3，即假設(shè)飯店的單間或就餐大廳的總面積為300平米，那么大灶、面食間、涼菜間、粗加工間等所有加工間的總面積理論上來(lái)說(shuō)不得低于100平米。

2. 餐飲店許可與營(yíng)業(yè)執(zhí)照的關(guān)系雖然食品經(jīng)營(yíng)許可證有具體的面積要求，但開(kāi)設(shè)餐飲店時(shí)，除了許可證之外，還需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。營(yíng)業(yè)執(zhí)照是工商行政管理的要求，與店面大小無(wú)實(shí)質(zhì)關(guān)系。

盡管有些地區(qū)實(shí)行了微型餐飲備案制，使得60平方米及以下的餐飲店可以在備案后無(wú)需領(lǐng)取食品經(jīng)營(yíng)許可證，但大多數(shù)情況下，無(wú)論是大于等于60平米還是小于60平米的餐飲店，都需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。這是因?yàn)樵S可證是對(duì)餐飲服務(wù)單位和個(gè)人從事餐飲服務(wù)的一種法定認(rèn)可，是保障食品安全的重要手段。因此，如果您的餐飲店面積小于60平米，并且打算申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，請(qǐng)參照當(dāng)?shù)氐淖钚抡吆途唧w要求，準(zhǔn)備相應(yīng)的申請(qǐng)材料，并按照規(guī)定的程序辦理。