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熟食肉生產(chǎn)許可證

  • 作者

    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-07-12 08:39:35

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內(nèi)容摘要:熟食肉生產(chǎn)許可證是依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規(guī)定,制定的...

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熟食肉生產(chǎn)許可證是依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及相關食品安全國家標準等規(guī)定,制定的《肉制品生產(chǎn)許可審查細則(2023版)》。該細則適用于肉制品生產(chǎn)許可審查工作,并結合《食品生產(chǎn)許可審查通則》使用。

熟食肉包括熱加工熟肉制品、發(fā)酵肉制品、預制調理肉制品等工藝加工制作的產(chǎn)品。如醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熱加工肉灌制品、油炸肉制品、煮制等工藝加工制作的熟肉制品都屬于熱加工熟肉制品生產(chǎn)許可類別編號0401。

《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定,在中華人民共和國境內(nèi),從事食品生產(chǎn)活動,應當依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可的申請、受理、審查、決定及其監(jiān)督檢查,適用本辦法。食品生產(chǎn)許可實行一企一證原則,即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動,應當取得一個食品生產(chǎn)許可證。

為加強食品、食品添加劑生產(chǎn)許可管理,規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作,市場監(jiān)管總局已經(jīng)發(fā)布了修訂后的《食品生產(chǎn)許可審查通則(2022版)》。這些規(guī)定旨在保障食品安全,確保食品生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)都符合國家的法律法規(guī)和食品安全標準。

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