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2024-07-12 08:38:49
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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冷凍榴蓮肉的生產(chǎn)許可證需要遵循《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第24號)進行申請和獲取。為了加強肉制品生產(chǎn)許可審查工作,國家還依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》及相關(guān)食品安全國家標準等規(guī)定,制定了《肉制品生產(chǎn)許可審查細則(2023版)》。
具體到冷凍榴蓮肉這一產(chǎn)品,其生產(chǎn)過程中的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期等方面都需符合《速凍榴蓮肉》標準。此標準適用于以新鮮榴蓮或冷凍榴蓮為原料,經(jīng)過一系列工藝如預(yù)處理、包裝、速凍等制成的速凍榴蓮肉。這些工藝過程包括原料驗收、解凍或不解凍、去核或不去核、整型或不整形、除霜或不除霜、粉碎或不粉碎、去除雜質(zhì)、灌裝或不灌裝、封口或不封口等步驟。
冷凍榴蓮肉的生產(chǎn)不僅需要遵循相關(guān)的法律法規(guī)和技術(shù)標準,還需要確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,以滿足消費者的需求。
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