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2024-07-11 09:52:47
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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葡萄酒生產(chǎn)許可證是由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒發(fā)的，它對葡萄酒及果酒的生產(chǎn)過程進行嚴(yán)格的管理和控制。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，實施食品生產(chǎn)許可證管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各種水果或漿果為原料，經(jīng)發(fā)酵釀制而成的飲料酒。
葡萄酒及果酒的申證單元為1個：葡萄酒及果酒。主要品種有葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒等。但需要注意的是，以浸泡或者蒸餾工藝生產(chǎn)的果酒不納入發(fā)證范圍。葡萄酒或果酒的生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)許可證上需要注明的獲證產(chǎn)品名稱包括：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌裝）；只進行葡萄酒或果酒原酒加工、不進行灌裝的企業(yè)，生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明產(chǎn)品名稱：葡萄酒及果酒（原酒）；只進行葡萄酒或果酒加工灌裝、不進行原酒加工的企業(yè)。
為了確保葡萄酒的質(zhì)量安全，企業(yè)在生產(chǎn)過程中需要嚴(yán)格控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如原料處理、配料、發(fā)酵、貯存等。同時，企業(yè)還需密切關(guān)注可能出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題，如感官質(zhì)量缺陷、酒精度與包裝標(biāo)識不符、固形物超標(biāo)等。
葡萄酒生產(chǎn)許可證不僅是企業(yè)合法生產(chǎn)葡萄酒的憑證，更是確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費者權(quán)益的重要保障。企業(yè)在獲得許可證后，應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
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