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2024-07-11 09:52:47
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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葡萄酒生產許可證是由國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒發(fā)的，它對葡萄酒及果酒的生產過程進行嚴格的管理和控制。根據(jù)相關規(guī)定，實施食品生產許可證管理的葡萄酒、果酒是指以葡萄、各種水果或漿果為原料，經發(fā)酵釀制而成的飲料酒。
葡萄酒及果酒的申證單元為1個：葡萄酒及果酒。主要品種有葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒等。但需要注意的是，以浸泡或者蒸餾工藝生產的果酒不納入發(fā)證范圍。葡萄酒或果酒的生產企業(yè)在生產許可證上需要注明的獲證產品名稱包括：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌裝）；只進行葡萄酒或果酒原酒加工、不進行灌裝的企業(yè)，生產許可證上應注明產品名稱：葡萄酒及果酒（原酒）；只進行葡萄酒或果酒加工灌裝、不進行原酒加工的企業(yè)。
為了確保葡萄酒的質量安全，企業(yè)在生產過程中需要嚴格控制關鍵環(huán)節(jié)，如原料處理、配料、發(fā)酵、貯存等。同時，企業(yè)還需密切關注可能出現(xiàn)的質量安全問題，如感官質量缺陷、酒精度與包裝標識不符、固形物超標等。
葡萄酒生產許可證不僅是企業(yè)合法生產葡萄酒的憑證，更是確保產品質量和消費者權益的重要保障。企業(yè)在獲得許可證后，應嚴格遵守相關法規(guī)和標準，確保產品質量和安全。
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