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2024-07-11 09:52:43
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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自家廚房辦理衛(wèi)生許可證的問題，根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于整合調(diào)整餐飲服務(wù)場所的公共場所衛(wèi)生許可證和食品經(jīng)營許可證的決定》（國發(fā)〔2016〕12號），取消了地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證，并將食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門。在餐飲業(yè)中，衛(wèi)生許可證仍然是一種法定要求，是對廚房設(shè)施、食品處理過程和員工健康等方面的保障，也是對消費者健康權(quán)益的保障，同時也是對餐飲業(yè)經(jīng)營者的基本約束。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者有法律義務(wù)保證食品安全。即使是一個人吃飯，也原則上需要辦理衛(wèi)生許可證。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
具體到自家廚房辦理衛(wèi)生許可證的要求，需要考慮廚房的裝修、設(shè)施等方面。裝修需要簡潔、明亮、干凈，廚房的面積最小不能低于8平米。內(nèi)部的設(shè)施至少應(yīng)該有上下水，至少3個洗涮池，要有密閉的餐具保潔櫥，要有餐具消毒設(shè)施，墻壁和頂棚及地面應(yīng)該用防水防滑材料裝飾 。
自家廚房辦理衛(wèi)生許可證的問題取決于具體情況和法律法規(guī)的要求。如果涉及到商業(yè)性質(zhì)的餐飲服務(wù)，那么衛(wèi)生許可證是必要的。如果是個人家庭使用，也需要根據(jù)法律規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來確保食品安全和衛(wèi)生。無論如何，保障食品安全和消費者健康是至關(guān)重要的責(zé)任。
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