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好順佳集團(tuán)
2024-07-11 09:52:40
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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熱食類食品制售是食品經(jīng)營許可的一種類別。根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》的規(guī)定,熱食類食品是指食品原料經(jīng)過粗加工、切配,并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作,在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品,這包括火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品。
申請(qǐng)食品經(jīng)營許可時(shí),食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂等。具體的食品經(jīng)營項(xiàng)目則包括預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售、特殊食品銷售(如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等)、其他類食品銷售;以及熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等。
對(duì)于具有多種情形的食品,如熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等,難以明確歸類的,可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類。已取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)銷售自產(chǎn)的食品或銷售食用農(nóng)產(chǎn)品等情況,也有相關(guān)的規(guī)定。
為了確保食品安全和消費(fèi)者權(quán)益,食品經(jīng)營者在開展相關(guān)業(yè)務(wù)前需要嚴(yán)格遵循相關(guān)法律法規(guī),取得相應(yīng)的經(jīng)營許可。
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