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2024-07-11 09:52:04
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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新型水果生產(chǎn)許可證是由國家市場監(jiān)督管理總局頒發(fā)的，針對水果制品（包括水果干制品、果醬等）的特定生產(chǎn)許可。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》和相關(guān)審查通則，該許可證的有效期為3年，產(chǎn)品類別編號為1702。
基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)：
水果干制品：從原料選擇、清洗、去皮、切片到干燥、包裝等，每一個環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格把控。
果醬：從果實挑選、清洗、榨汁、加糖、煮沸到灌裝，每一個步驟都需要精確操作。
為了加強(qiáng)食品、食品添加劑等生產(chǎn)許可管理，規(guī)范食品生產(chǎn)許可審查工作，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》。該通則適用于市場監(jiān)督管理部門組織對食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。食品生產(chǎn)許可審查包括申請材料審查和現(xiàn)場核查。
值得一提的是，為了規(guī)范指導(dǎo)水果制品生產(chǎn)許可工作并加強(qiáng)其質(zhì)量安全監(jiān)管，市場監(jiān)管總局還在2021年12月23日至2022年1月23日期間，對《水果制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》向社會各界公開征求了意見。這一舉措體現(xiàn)了政府對食品安全問題的高度重視和對公眾意見的尊重。
總體而言，新型水果生產(chǎn)許可證的申請和管理是一個涉及多個環(huán)節(jié)、需要多方參與的過程。不僅企業(yè)需要嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，政府部門也需要不斷加強(qiáng)監(jiān)管，確保食品安全。
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