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2024-07-09 09:07:33
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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調味料生產許可證的申請條件包括以下幾點:
申請人應當是依法設立的企業(yè)或個體工商戶,具備與申請生產許可的食品品種、數量相適應的生產場所和設施。
企業(yè)生產雞精調味料產品所用的原輔料必須符合國家標準或行業(yè)標準規(guī)定。例如,使用的食鹽應符合GB5461—2000《食用鹽》的規(guī)定;使用的原料雞應符合GB16869—2005《鮮、凍禽產品》的規(guī)定,并符合有關的檢疫規(guī)定。
應當建立并執(zhí)行生產過程控制制度,制定所需的操作規(guī)程或作業(yè)指導書,明確原料(如領料、投料、余料管理等)、生產關鍵環(huán)節(jié)(如生產工序、設備、貯存、包裝等)控制的相關要求,防止交叉污染,并記錄產品的加工過程(包括工藝參數、環(huán)境監(jiān)測等)。
食品生產許可實行一企一證原則,即同一個食品生產者從事食品生產活動,應當取得一個食品生產許可證。
在生產許可證上應當注明獲證產品名稱和產品的品種即調味料(液體、半固態(tài)、固態(tài)、調味油)。調味料生產許可證的有效期為3年,其產品類別編號為0307。
還需要注意基本生產流程及關鍵控制環(huán)節(jié),如原料控制、調配、殺菌等,以確保產品質量和安全。
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