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2024-07-09 09:07:26
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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私廚作為一種新興的食品經(jīng)營(yíng)模式，是否需要食品經(jīng)營(yíng)許可證呢？根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的規(guī)定，只要是食品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，都應(yīng)當(dāng)依法獲得許可，其中也包括所謂的“家庭廚房”。
不同類型的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)需要按照經(jīng)營(yíng)類別、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)范圍等要求辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。對(duì)于利用自動(dòng)設(shè)備跨省經(jīng)營(yíng)的，或者跨省從事食品經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的，都需要向相應(yīng)省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者備案憑證。
目前市場(chǎng)上的私廚外賣平臺(tái)以“回家吃飯”、“媽媽的菜”、“蹭飯”等為主，打造的均是家庭共享廚房的模式，下單者多為白領(lǐng)上班族。例如，在“回家吃飯”平臺(tái)上，單個(gè)家廚月平均接單量在120-150個(gè)，平臺(tái)運(yùn)營(yíng)月訂單量過百萬。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多私廚并未取得相關(guān)許可。這不僅違反了食品安全法規(guī)定，也可能對(duì)消費(fèi)者的健康造成潛在威脅。
因此，無論是專業(yè)的餐飲機(jī)構(gòu)還是私廚，都必須嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，確保所經(jīng)營(yíng)的食品符合國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，消費(fèi)者在選擇私廚服務(wù)時(shí)，也應(yīng)關(guān)注其是否具備合法的食品經(jīng)營(yíng)許可證，以保障自身的權(quán)益和健康。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會(huì)有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對(duì)1解決您的實(shí)際問題。
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