白酒開發(fā)需要食品經(jīng)營許可證

好順佳集團
2024-07-09 09:07:24
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內(nèi)容摘要：在探討白酒開發(fā)的過程中，一個不可忽視的環(huán)節(jié)便是食品經(jīng)營許可的問題。下面將詳細介紹白酒開發(fā)過程中是否需要食品經(jīng)營許可證，以及相關的法規(guī)要求和注意事項，旨...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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在探討白酒開發(fā)的過程中，一個不可忽視的環(huán)節(jié)便是食品經(jīng)營許可的問題。下面將詳細介紹白酒開發(fā)過程中是否需要食品經(jīng)營許可證，以及相關的法規(guī)要求和注意事項，旨在幫助有意進入白酒行業(yè)的企業(yè)或個人更好地理解并遵守國家相關規(guī)定。

需要明確的是，白酒生產(chǎn)屬于食品生產(chǎn)范疇，其開發(fā)和生產(chǎn)過程受到國家相關法律法規(guī)的嚴格監(jiān)管。根據(jù)市場監(jiān)管總局發(fā)布的《白酒生產(chǎn)許可審查細則》，白酒生產(chǎn)許可證的發(fā)證產(chǎn)品范圍包括以淀粉原料或糖質(zhì)原料加入糖化發(fā)酵劑（糖質(zhì)原料無須糖化劑），經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而制成的產(chǎn)品。這表明，無論是傳統(tǒng)的白酒生產(chǎn)企業(yè)還是新興的白酒開發(fā)者，都需要遵守這一規(guī)定，取得相應的生產(chǎn)許可證。

對于是否需要食品經(jīng)營許可證這一問題，情況則略有不同。根據(jù)相關法規(guī)，食品經(jīng)營者如果僅銷售預包裝食品，則需要向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門備案。這意味著，如果白酒開發(fā)者僅涉及到白酒的生產(chǎn)而不直接面向消費者銷售，那么他們可能不需要食品經(jīng)營許可證，但仍需依法取得食品生產(chǎn)許可。相反，如果企業(yè)在生產(chǎn)白酒的同時，還直接對外銷售，尤其是散裝白酒的銷售，就需要辦理營業(yè)執(zhí)照、酒類商品零售許可證和食品流通許可證。

接下來，考慮到白酒生產(chǎn)的特殊性和復雜性，關鍵控制環(huán)節(jié)包括但不限于配料、發(fā)酵、貯存和勾調(diào)等階段。這些環(huán)節(jié)對最終產(chǎn)品的品質(zhì)有著直接影響，因此在申請食品生產(chǎn)許可證時，相關部門會對這些關鍵環(huán)節(jié)進行重點審查。企業(yè)在開發(fā)白酒的過程中，必須確保這些關鍵環(huán)節(jié)符合國家食品安全標準，避免出現(xiàn)感官質(zhì)量缺陷、酒精度不符合包裝標識、固形物超標等問題。

值得注意的是，食品生產(chǎn)許可證的有效期為3年，且在取得食品生產(chǎn)許可證后，企業(yè)在其生產(chǎn)加工場所或者通過網(wǎng)絡銷售其生產(chǎn)的食品，不需要另行取得食品經(jīng)營許可。這一點對于白酒生產(chǎn)者而言，無疑減少了一些行政手續(xù)上的負擔。

對于白酒開發(fā)而言，是否需要食品經(jīng)營許可證取決于企業(yè)的經(jīng)營范圍和具體業(yè)務。若涉及對外銷售，尤其是直接面向消費者的銷售活動，依法取得相應的食品經(jīng)營許可或相關備案是必要的。與此同時，無論是否涉及到直接銷售，取得食品生產(chǎn)許可證都是白酒開發(fā)不可或缺的法律要求。因此，企業(yè)在涉足白酒行業(yè)時，應充分了解和遵守相關法律法規(guī)，確保合法合規(guī)地進行生產(chǎn)經(jīng)營活動，同時也要關注產(chǎn)品質(zhì)量，保護消費者權(quán)益，以促進企業(yè)的長遠發(fā)展。