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2024-07-09 09:07:10
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各類資質· 許可證· 備案辦理
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食品經(jīng)營許可證是在中國境內從事食品銷售和餐飲服務活動的必備許可。為了規(guī)范食品經(jīng)營許可活動，加強食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實食品安全主體責任，保障食品安全，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》。
在熱食類食品中，這包括食品原料經(jīng)過粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等。因此，水煎包作為一種熱食類食品，需要取得食品經(jīng)營許可證才能進行銷售。
在申請食品經(jīng)營許可時，需要遵循“一地一證”原則，即在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動，應當取得一個食品經(jīng)營許可證。如果不慎遺失了許可證，需要按照相關程序聲明作廢。
無論是從法律要求還是食品安全的角度考慮，水煎包的食品經(jīng)營許可證都是不能忽視的重要事項。
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