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無菌蛋生產(chǎn)許可證

好順佳集團(tuán)
2024-07-09 09:07:05
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內(nèi)容摘要：無菌蛋生產(chǎn)許可證是一個(gè)證明企業(yè)具備生產(chǎn)無菌蛋能力的法定證件。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的蛋制品包括以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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無菌蛋生產(chǎn)許可證是一個(gè)證明企業(yè)具備生產(chǎn)無菌蛋能力的法定證件。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的蛋制品包括以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋制品。再制蛋類、干蛋類、冰蛋類等都屬于此類產(chǎn)品。

無菌蛋的生產(chǎn)需要嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)——蛋與蛋制品》（GB2749-2015）中，對(duì)菌落總數(shù)和大腸菌群的總數(shù)做了要求。溫泉蛋作為一種特殊的水煮蛋做法，其特點(diǎn)是蛋黃和蛋清的凝固程度不同，也需要遵守相關(guān)的食品安全法規(guī)。

在申請(qǐng)無菌蛋生產(chǎn)許可證時(shí)，需要向相關(guān)部門提交一系列的申請(qǐng)材料，包括但不限于：企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證等。同時(shí)，還需要提供企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備等信息。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱和申證單元名稱，即蛋制品（再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類）。

值得注意的是，如果企業(yè)無證生產(chǎn)或銷售無菌蛋，將會(huì)面臨嚴(yán)重的法律處罰。例如，朝一蛋品（上海）有限公司因無證生產(chǎn)溫泉蛋、未備案銷售溫泉蛋，被上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局沒收違法所得萬元、罰款萬余元，罰沒款合計(jì) 萬元。因此，對(duì)于想要從事無菌蛋生產(chǎn)和銷售的企業(yè)來說，獲取無菌蛋生產(chǎn)許可證是至關(guān)重要的。