全部服務(wù)
好順佳集團(tuán)
2024-07-08 09:46:59
4127
各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
無資質(zhì)、有風(fēng)險(xiǎn)、早辦理、早安心，企業(yè)資質(zhì)就是一把保護(hù)傘。好順佳十年資質(zhì)許可辦理經(jīng)驗(yàn)，辦理不成功不收費(fèi)！ 點(diǎn)擊咨詢
在中國，餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全管理是非常嚴(yán)格的。根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定，生食類、裱花蛋糕以及部分冷食類食品的加工制作應(yīng)在專間內(nèi)進(jìn)行。對于飯店來說，如果想經(jīng)營涼菜制品，那么其在《食品經(jīng)營許可證》上的經(jīng)營項(xiàng)目必須包含“冷食類食品制售”，否則將被視為超范圍經(jīng)營。
為了確保冷食類食品的安全，監(jiān)管部門對冷食類許可提出了一系列要求。制作冷食的餐飲單位需要有一個(gè)不低于5平米的獨(dú)立空間。這個(gè)空間還需要配備二次更衣的消毒設(shè)施、空氣消毒設(shè)備以及獨(dú)立的空調(diào)系統(tǒng)。這些設(shè)備的設(shè)置旨在確保食品在一個(gè)清潔、無菌的環(huán)境中被加工和儲存，從而大大降低食物被污染的風(fēng)險(xiǎn)。
值得注意的是，從2016年開始，地方衛(wèi)生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座等公共場所核發(fā)的衛(wèi)生許可證已經(jīng)被取消。有關(guān)食品安全的許可內(nèi)容已經(jīng)被整合進(jìn)食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的食品經(jīng)營許可證中。這意味著餐飲店在辦理相關(guān)的經(jīng)營許可證時(shí)，只需要考慮食品藥品監(jiān)管部門的要求即可。
為了確保飯店制售涼菜的食品安全，餐飲單位需要遵循相關(guān)的法律法規(guī)，辦理必要的證件，并確保其經(jīng)營環(huán)境滿足監(jiān)管要求。這樣不僅可以保障消費(fèi)者的健康，還可以確保餐飲單位的合法經(jīng)營。
辦理資質(zhì)許可，所屬行業(yè)不同，詳情會有所差異，為了精準(zhǔn)快速的解決您的問題，建議您向?qū)I(yè)的顧問說明詳細(xì)情況，1對1解決您的實(shí)際問題。
< 上一篇：飯店關(guān)門食品經(jīng)營許可證要注銷嗎
下一篇：飯店衛(wèi)生許可證怎么補(bǔ)辦 >
瀏覽更多不如直接提問99%用戶選擇
您的申請我們已經(jīng)收到！
專屬顧問會盡快與您聯(lián)系，請保持電話暢通！
相關(guān)標(biāo)簽：
