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2024-07-08 09:46:45
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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食品生產(chǎn)許可證是針對食品生產(chǎn)企業(yè)的一種法定許可,旨在確保食品安全和消費者健康。為了加強肉制品生產(chǎn)許可審查工作,市場監(jiān)管總局制定了《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2023版)》。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定,肉制品是以畜、禽產(chǎn)品為主要原料,經(jīng)腌、臘、鹵、醬、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、發(fā)酵、調(diào)制等工藝加工制作的產(chǎn)品。其中,熱加工熟肉制品是指以畜、禽產(chǎn)品為主要原料,經(jīng)醬、鹵、熏、燒、烤、蒸、煮、炸等工藝加工制作的熟肉制品。
《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2023版)》還明確了熱加工熟肉制品的生產(chǎn)許可類別編號為0401,包括醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熱加工肉灌制品和油炸肉制品等。
食品生產(chǎn)許可證對于熱加工熟肉制品的生產(chǎn)是有嚴(yán)格規(guī)定的,旨在確保食品安全和消費者的健康。企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī),確保生產(chǎn)過程的合規(guī)性。
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