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好順佳集團(tuán)
2024-07-08 09:46:27
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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醬油作為一種常見(jiàn)的調(diào)味品，其生產(chǎn)與銷售都受到食品生產(chǎn)的嚴(yán)格監(jiān)管。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》和相關(guān)規(guī)定，實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的醬油產(chǎn)品包括釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是指以大豆（餅粕）、好順佳財(cái)稅和（或）麩皮等為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品；而配制醬油則是以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配合而成的液體調(diào)味品。
醬油產(chǎn)品申證單元為1個(gè)，即在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)明確注明獲證產(chǎn)品的名稱及品種，如釀造醬油或配制醬油。醬油生產(chǎn)許可證的有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為0301。這意味著醬油生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和食品安全。
除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，醬油的包裝和標(biāo)簽也受到規(guī)定。例如，用于存裝醬油的容器材料，如玻璃瓶、塑料瓶、塑料袋等，都應(yīng)符合食品包裝材料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，醬油產(chǎn)品的標(biāo)簽也需要滿足GB7718－1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的要求。
醬油的生產(chǎn)、銷售和使用都需要遵循相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，以確保食品的安全和消費(fèi)者的健康。這不僅有助于規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案活動(dòng)，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，還能落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全。
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