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好順佳集團(tuán)
2024-07-08 09:46:15
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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豆制品廠需要衛(wèi)生許可證。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定,實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的豆制品分為2個(gè)申證單元,即發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱和申證單元名稱,即發(fā)酵性豆制品、非發(fā)酵性豆制品。
豆制品生產(chǎn)單位應(yīng)符合以下基本衛(wèi)生要求: (一)豆制品生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境整潔,附近不得有昆蟲孳生的潛在場(chǎng)所,遠(yuǎn)離垃圾場(chǎng)、廁所和畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)所等污染源。 (二)生產(chǎn)加工場(chǎng)所應(yīng)封閉,配備相應(yīng)的冷藏、通風(fēng)、照明、上下水、容器清洗消毒、洗手等設(shè)施設(shè)備,有完善的防蠅、防塵、防鼠衛(wèi)生設(shè)施。 (三)生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售過程中所使用的管道、容器、用具、包裝材料及涂料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求;生產(chǎn)管道、容器、用具,如豆腐屜、豆包布等,使用前后應(yīng)清洗消毒。 (四)嚴(yán)禁使用非食品原料加工豆制品。 豆制品的原料應(yīng)符合GB2715《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 原料貯存期間應(yīng)離地離墻擱置,控制溫濕度,避免發(fā)生霉變。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 。
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