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2024-07-08 09:36:55
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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烘培行業(yè)在從事食品生產(chǎn)活動(dòng)時(shí)，需要依法取得食品生產(chǎn)許可。這是為了規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動(dòng)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，以保障食品安全。
按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》的規(guī)定，同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品生產(chǎn)許可證。企業(yè)生產(chǎn)糕點(diǎn)所使用的原輔材料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。如果原輔材料是實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，就必須選用已經(jīng)獲得生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。
另外，市場(chǎng)監(jiān)管總局已經(jīng)發(fā)布了《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》。這個(gè)通則規(guī)定了食品生產(chǎn)許可的申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查過(guò)程。在申請(qǐng)過(guò)程中，企業(yè)需要提供符合相關(guān)規(guī)定的原輔材料證明等材料，并接受市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的現(xiàn)場(chǎng)核查。
值得一提的是，已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)加工場(chǎng)所或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售其生產(chǎn)的預(yù)包裝食品的，不需要另行備案。但是向醫(yī)療機(jī)構(gòu)、藥品零售企業(yè)銷售特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者進(jìn)行備案。
從申請(qǐng)到取證，再到日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，烘培業(yè)者都需要嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全，保護(hù)消費(fèi)者的利益。
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