食品生產(chǎn)許可證日常管理

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2024-06-27 08:57:01
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內(nèi)容摘要：食品生產(chǎn)許可證日常管理食品生產(chǎn)許可證的日常管理是指監(jiān)管部門對(duì)持有食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)進(jìn)行定期的監(jiān)督檢查，以確保其生產(chǎn)活動(dòng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。1...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品生產(chǎn)許可證日常管理

食品生產(chǎn)許可證的日常管理是指監(jiān)管部門對(duì)持有食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)進(jìn)行定期的監(jiān)督檢查，以確保其生產(chǎn)活動(dòng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。

1. 許可證的有效期和更換

食品生產(chǎn)許可證是有有效期的證件，在有效期滿時(shí)需要進(jìn)行換證。此外，如果許可證上的信息發(fā)生變化，如工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等，食品生產(chǎn)者應(yīng)在變化后的工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請(qǐng)。

2. 監(jiān)督管理部門和職責(zé)

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國(guó)食品生產(chǎn)許可管理工作，縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)許可監(jiān)督管理工作。這些部門應(yīng)當(dāng)加快信息化建設(shè)，推進(jìn)許可申請(qǐng)、受理、審查、發(fā)證、查詢等全流程網(wǎng)上辦理，并在行政機(jī)關(guān)的網(wǎng)站上公布生產(chǎn)許可事項(xiàng)，提高辦事效率。

3. 申請(qǐng)和受理流程

申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。申請(qǐng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照指定的食品類別提出，并符合一定的條件，如具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度等。

4. 生產(chǎn)活動(dòng)的合規(guī)性

食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)確保其生產(chǎn)活動(dòng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和其他相關(guān)的法律法規(guī)要求。這包括但不限于保持生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境整潔，與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物等。

5.

食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全管理制度，包括對(duì)添加劑的進(jìn)倉(cāng)和領(lǐng)用進(jìn)行登記，確保食品原料的質(zhì)量；負(fù)責(zé)廠區(qū)內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境、水資好順佳財(cái)稅周邊環(huán)境衛(wèi)生清潔和經(jīng)管工作；對(duì)使用直接接觸食品及原料的設(shè)備、工具和容器進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒工作等。

食品生產(chǎn)許可證的日常管理是一個(gè)涉及到多個(gè)方面的復(fù)雜過(guò)程，需要監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)企業(yè)的共同努力來(lái)確保食品安全。