北京杯鯨咖啡有限公司注冊(cè)人

今年的鯨魚(yú)家族新人招募已經(jīng)開(kāi)始。今年的主題是歡迎來(lái)到玩家的世界。下面，我將正式介紹招聘內(nèi)容。

一、關(guān)于鯨魚(yú)家族

1.目的：傳達(dá)咖啡的原汁原味。

2.關(guān)于團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人

鯨魚(yú)家族調(diào)查小組的組長(zhǎng)叫奶媽，因?yàn)槿魏侮P(guān)于咖啡的問(wèn)題都可以由奶媽回答，久而久之這個(gè)名字就產(chǎn)生了。

奶媽是學(xué)化學(xué)的工科學(xué)生，有8-9年咖啡烘焙的經(jīng)驗(yàn)。她自主研發(fā)了幾條曲線喂養(yǎng)鯨魚(yú)家族成員，研究各種豆類和器皿，研究個(gè)人咖啡系統(tǒng)和個(gè)人風(fēng)味形成，擅長(zhǎng)開(kāi)發(fā)個(gè)人咖啡風(fēng)味系統(tǒng)和私人定制。

我熱愛(ài)手工制作咖啡，并開(kāi)發(fā)出與鯨魚(yú)烘焙技術(shù)相匹配的手工制作技術(shù)和沖泡策略。我不會(huì)拉花。我不是一個(gè)合格的咖啡師，而是一個(gè)烘焙師，而且我也是一個(gè)對(duì)細(xì)節(jié)要求很高的烘焙師。

3.關(guān)于會(huì)員

鯨屋是一群咖啡愛(ài)好者聚集的地方。他們來(lái)自各行各業(yè)、海內(nèi)外，在各自領(lǐng)域叱咤風(fēng)云，在咖啡里溫情賢惠。爭(zhēng)論和討論論文和期刊是常有的事，討論最新的咖啡八卦也不足為奇。他們以極其認(rèn)真的態(tài)度學(xué)習(xí)、研究、討論咖啡。

練手沖功是日常，被虐也是日常。對(duì)于一個(gè)手沖問(wèn)題，咖啡味嘈雜是常有的事。喝咖啡的最終目的是體驗(yàn)令人驚嘆的咖啡風(fēng)味，感受咖啡的樂(lè)趣和魅力。

我們是一群認(rèn)真生活的人，是一群更認(rèn)真愛(ài)的人，為了自己的理想和目標(biāo)，互相鼓勵(lì)，互相幫助，共同前行。

我們是實(shí)驗(yàn)室學(xué)徒制，要求會(huì)非常嚴(yán)格。

二、招聘對(duì)象

1.熱愛(ài)咖啡，追求驚艷的咖啡風(fēng)味。希望你不是X愛(ài)炫的裝備黨，但不要不顧咖啡質(zhì)量選擇爛裝備。

我希望你知道如何在不同階段選擇不同價(jià)格比的不同設(shè)備。

2.誠(chéng)信，如約而至，是鯨身上最基本、最重要的品質(zhì)。一旦發(fā)現(xiàn)作弊，將直接判定流放

.

3.積極樂(lè)觀，能長(zhǎng)期堅(jiān)持。我們堅(jiān)信，沒(méi)有成百上千的作業(yè)批改和批改，技術(shù)和水流依然是渣滓，喝咖啡的感知依然是模糊和無(wú)知的。

4.希望你善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、思考問(wèn)題，這樣才能快速進(jìn)步。

5.我們歡迎純白、無(wú)障礙閱讀外文期刊雜志、物理數(shù)學(xué)知識(shí)超群的咖啡愛(ài)好者。（鯨魚(yú)太需要高端物理人才了，尤其是流體力學(xué)方面。）

三、關(guān)于咖啡培訓(xùn)

1.內(nèi)容

1）手沖手法，包括基本手法和高級(jí)手法，我們不會(huì)只是把豆子扔給你，告訴你一堆參數(shù)，然后不管你，而是教你如何做出一杯驚艷的咖啡，如何利用自己的積累調(diào)整咖啡沖泡的各種參數(shù)，尤其是在飲用能力跟得上的情況下，如何把握各種沖泡細(xì)節(jié)做到萃取均勻。

2）風(fēng)味品嘗-建立你自己的咖啡風(fēng)味系統(tǒng)。我們不是SCA（精品咖啡協(xié)會(huì)）的追隨者，我們不需要風(fēng)味輪。

對(duì)于咖啡，每個(gè)人的文化差異、生活環(huán)境、感知差異等原因都會(huì)造成每個(gè)人對(duì)咖啡風(fēng)味的不同感知和理解。因此，每個(gè)人都需要建立自己的咖啡飲用方法和風(fēng)味品嘗體系。

真正做到了，能喝到一杯咖啡，能感知到這杯咖啡的品質(zhì)，而不是這杯咖啡酸苦的認(rèn)知，也不是這杯咖啡。人們告訴你，你是一杯好咖啡，而真正好的一杯咖啡，需要你自己去喝，去表達(dá)其中的神秘感，這就是喝咖啡、分享咖啡的目的。

3）理論。

護(hù)士會(huì)選擇所需的咖啡書(shū)目，然后為每位成員設(shè)定閱讀的時(shí)間?？赐旰?，她應(yīng)該能提出問(wèn)題，討論和回答。

市面上的咖啡書(shū)數(shù)不勝數(shù)，但能讀或內(nèi)容正確的卻不多。我們選擇了一個(gè)必讀書(shū)目，真正幫助你理解什么是咖啡在世界上其他人的眼中。

至于質(zhì)疑必讀目的可靠性、推薦閱讀的書(shū)，奶媽都看過(guò)。

有完整的筆記和注釋。另外，奶媽在市面上看過(guò)的大部分咖啡書(shū)和相關(guān)咖啡文獻(xiàn)，不僅在市場(chǎng)上很受歡迎，而且很多都是孤本，你不信，我真的沒(méi)事干。

4）實(shí)驗(yàn)。

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。與其親力親為，不如聽(tīng)取人們的意見(jiàn)。

在鯨魚(yú)屋，每個(gè)人都會(huì)有不同的咖啡問(wèn)題。對(duì)于這些問(wèn)題，要么放在小組里討論，要么自己實(shí)驗(yàn)。如果沒(méi)有，奶媽就會(huì)手拉手帶著他們一起實(shí)驗(yàn)，甚至分配給高水平的成員，大家一起測(cè)試，得出客觀結(jié)論。

因此，實(shí)驗(yàn)和測(cè)試并提出自己的答案是我們的一部分。

另外，在不同的階段和時(shí)期，每個(gè)人都有一定的現(xiàn)實(shí)課題。

2.形式

線上網(wǎng)絡(luò)教學(xué)。要按要求交作業(yè)+考試+網(wǎng)絡(luò)直播理論課，定期做語(yǔ)音課或改文作業(yè)，可能是小組課，也可能是一對(duì)一。

3.費(fèi)用

1000+豆錢(qián)。我們的培訓(xùn)費(fèi)是1000元，包括上課的費(fèi)用和平時(shí)改作業(yè)的費(fèi)用。豆錢(qián)是免費(fèi)的，喝多少點(diǎn)多少，也不自討苦吃。

四、關(guān)于報(bào)名

1.首先要回答的問(wèn)題：

提示：請(qǐng)誠(chéng)信回答，這關(guān)系到后續(xù)培訓(xùn)安排和系統(tǒng)培訓(xùn)。

你接觸過(guò)什么類型的咖啡？

接觸的頻率是多少？

你摸過(guò)你的手煮咖啡嗎？多久？

關(guān)于咖啡，你想了解和學(xué)習(xí)什么？

你對(duì)咖啡的最終需求是什么？

你能每周留出固定時(shí)間學(xué)習(xí)手工煮咖啡嗎？

你是怎么發(fā)現(xiàn)“鯨魚(yú)非紀(jì)律”的？

請(qǐng)將答題卡附在或后臺(tái)。另外，我們今年選擇了團(tuán)招的方式，所以每個(gè)參與的人，無(wú)論是否被錄取，都可以獲得1-2次奶媽手打手法的指導(dǎo)。

收到答卷后，48小時(shí)內(nèi)給予答復(fù)。

2.簡(jiǎn)單的初試

收到答卷后，需要做一對(duì)一測(cè)試和bean測(cè)試。

關(guān)于豆角測(cè)試，奶媽送豆角測(cè)試口感

與感官和嗅覺(jué)有關(guān)的問(wèn)題。

3.招聘人數(shù)：10人

北京杯鯨咖啡有限公司注冊(cè)人。

自帶杯子，來(lái)超越免費(fèi)喝咖啡！

現(xiàn)在有機(jī)會(huì)免費(fèi)喝咖啡

放在你面前

你只需要做一件事：

自備杯子！

準(zhǔn)備好了？快走！

免費(fèi)的

地點(diǎn)

北京朝陽(yáng)大悅城東南門(mén)外廣場(chǎng)

時(shí)間

2019年11月2日-11月3日

用自己的杯子喝免費(fèi)咖啡

你可以喝下北京網(wǎng)紅咖啡館的四分之一1/4。有一位有名的花臂咖啡師，喜叔。你需要免費(fèi)的手工咖啡...

自備杯子！一次性外賣(mài)杯子不算數(shù)~如果沒(méi)有杯子，只能……手表

不過(guò)，咖啡畢竟是定量的，再大的杯子，比容量都在200ml-240ml之間。所以只要拿新來(lái)的男孩展示的杯子的大??！

其實(shí)是環(huán)保快閃事件

這其實(shí)是國(guó)際環(huán)保組織綠色和平組織的全球減塑快閃活動(dòng)！11月2日至11月3日，終于來(lái)到北京朝陽(yáng)大悅城。只用了48小時(shí)~周六早上打卡的早起鳥(niǎo)還可以體驗(yàn)一堂小型的咖啡品鑒課?。?1月2日上午11時(shí)30分）

無(wú)塑的

拯救海洋

藝術(shù)裝置

諾莫雷瓦薩

除了喝免費(fèi)咖啡，還可以拍照打卡！在快閃活動(dòng)期間，每個(gè)國(guó)家都將展出用一次性塑料制成的定制動(dòng)物。

我們平時(shí)拿出來(lái)的咖啡和飲料杯都是一次性塑料垃圾，無(wú)法回收利用！據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)，全球平均每分鐘就有一卡車不可回收的塑料垃圾被扔進(jìn)海洋。通過(guò)此次快閃活動(dòng)，出門(mén)自帶杯子暢飲，既環(huán)保又時(shí)尚，一舉兩得！

這次在北京展出的動(dòng)物是綠色和平組織和塞爾維亞藝術(shù)家約萬(wàn)卡·多羅維奇共同創(chuàng)作的黑鯨！拍照打卡時(shí)間到了！

此次快閃活動(dòng)，

還可以學(xué)到環(huán)保知識(shí)！心靈手巧的幼崽們可以跟隨鯨魚(yú)雕塑家約萬(wàn)卡用廢舊塑料制作炫酷工藝品（11月2日下午15:00、11月3日中午12:00）

新來(lái)的男孩送來(lái)了福利

新兒童福利時(shí)間

北京新店后臺(tái)回復(fù)“免費(fèi)咖啡”

參與互動(dòng)

我們將選出兩個(gè)幸運(yùn)的男孩

每人限量版綠色和平

環(huán)保手提袋1份

想去看展覽的人一定要記得帶杯子！！你一次都做不到！每個(gè)人都可以泡一杯免費(fèi)咖啡，不重復(fù)排隊(duì)，只閃48小時(shí)，把好咖啡留給更多人分享~

作者是一個(gè)新來(lái)的有自己杯子的男孩

名稱：48小時(shí)大型環(huán)保藝術(shù)裝置快閃

地址：北京朝陽(yáng)大悅城東南廣場(chǎng)（地鐵B出口，維密店旁）

截止日期：11月2日-11月3日

人均估計(jì)數(shù)：免費(fèi)

減少一次性塑料的用量，是時(shí)候展示你的保溫杯了！

新開(kāi)的老北京地下城在王府井