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好順佳集團
2022-08-09 16:02:26
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網上透露,年中公司年會上,業(yè)績不達標的高層要爬三圈。畫面中,不少人跪在舞臺上爬行,一邊爬行一邊喊著“我保證,我會承擔責任”。爆料人還表示,公司年會也在直播平臺上進行了直播。對于這段視頻,不少人感到“惡心”、“震驚”,也有網友表示無奈……經核實,吉林長春一家餐飲公司的工作人員稱,員工是自愿爬上去的,公司沒有強求,而員工是公司無法處理的。近日,薛之謙旗下的上上前火鍋店餐飲器具檢測出大腸菌群,引發(fā)熱議。事實上,近期明星餐廳風波頻頻爆發(fā)。陳赫的仙鶴莊火鍋店、鄭愷的火鳳祥火鍋店,因安全爆炸事故和涉嫌裝修抄襲被推上輿論風口浪尖。
業(yè)內人士認為,明星涉足餐飲業(yè),與其背后的粉絲經濟有很大關系。與股市、房地產等投資渠道相比,開火鍋店的準入門檻更低,上手容易。名人熱衷于投資餐飲。重要原因。但有些明星本身沒有管理店鋪的經驗和精力,只能當掌柜,交給專業(yè)團隊,專業(yè)團隊的利益分不清,很容易有頂層設計的問題。
火鍋資料圖片中的新經緯嚴淑馨與薛之謙3個月兩次檢查都沒通過有什么關系?
近日,上海市市場監(jiān)督管理總局公布了第33次省級食品安全抽檢信息,其中熱水杯和調味碗抽檢不合格,產品檢出大腸菌群。根據(jù)我國強制性標準《食(飲)具消毒》,經消毒的食(飲)具不能檢測出大腸菌群,可能引起腸道傳染病或食物中毒,檢測不合格。
9月3日,火鍋店致歉,并表示已第一時間展開內部調查。初步了解,主要原因是門店經營不規(guī)范。深入排查其他食品安全環(huán)節(jié),加強食品安全衛(wèi)生管理。加強人才培養(yǎng)。
食品抽樣信息 上海市市場監(jiān)管局 其實去上千火鍋餐具存在衛(wèi)生問題,已不是第一次被監(jiān)管部門查出。今年6月,上海上源餐飲管理有限公司第三分店(上上前火鍋南京東路步行街店)對使用的筷子進行清洗消毒,在監(jiān)督抽檢中檢出大腸菌群。今年7月,黃浦區(qū)市場監(jiān)管局對當事人作出行政處罰決定,給予警告。
長期以來,憑借薛之謙的流量光環(huán),上上前火鍋成為備受追捧的明星餐廳。據(jù)公開報道,2012年,薛之謙與好友李元林共同成立了上海上前餐飲管理有限公司(以下簡稱上海上前),并開設了上上前第一家串串香火鍋店。工商信息顯示,公司注冊資本50萬元,薛之謙持股35股,李元林持股65股。
事實上,薛之謙早在去年就退出了火鍋店運營。天眼查APP數(shù)據(jù)顯示,2019年2月2日,薛之謙退出上海上千投資人行列,但加其父薛良元為公司股東并擔任監(jiān)事。
此外,從股權結構來看,上述兩家有問題的上上前火鍋店的公司與薛之謙并無直接關系。工商資料顯示,上海金前餐飲管理有限公司背后的大股東是李元林持股90股,陳曉峰持股10股;上海尚源餐飲管理有限公司的主要股東為薛勤,持股90股,李元林持股10股。
名人熱衷火鍋店背后的高額利潤
除了薛之謙,開過火鍋店的明星還包括黃曉明、李冰冰、黃渤、何炅、井柏然、任泉六位明星的股東。不。;陳赫、葉一茜、朱震共同開設的仙鶴莊;由賈玲和包貝爾共同創(chuàng)立的麻辣莊;鄧佳佳的喜辣火鍋...
作為副業(yè),為什么明星更喜歡開火鍋店?根據(jù)中國飯店業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2018年中國餐飲業(yè)年度數(shù)據(jù)報告》,火鍋行業(yè)每平方米收入1萬元,遠高于快餐業(yè)1萬元, 1萬元的晚餐。在凈利潤率方面,火鍋也高于其他兩類餐飲。
中國飯店據(jù)協(xié)會發(fā)布的《2019中國餐飲業(yè)年報》顯示,2018年餐飲業(yè)收入42716億元,同比增長。受市場需求增長及其可擴展性的影響,火鍋品類高度標準化、獨特的商業(yè)模式已成為餐飲板塊的重要品類。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2018年火鍋市場總收入達到8757億元,比20年增長52以上。預計2019年火鍋收入將達到9600億元。
雖然明星們熱衷于開火鍋店,但翻車的也不少。近幾個月來,明星餐廳的風波頻發(fā)。陳赫的仙鶴莊火鍋店和鄭愷的火鳳祥火鍋店均遭遇翻車。
8月30日,有網友在微博發(fā)文稱,他在長春仙鶴莊火鍋新天地購物公園店吃飯時,鍋底爆炸,導致手、臉燒傷,衣服上還有油漬。但經理提出的解決方案,只賠1000元; 7月18日晚,四川成都某火鍋在社交平臺發(fā)文稱,鄭愷新開的火鳳祥火鍋店裝修風格涉嫌抄襲自己,并曬出兩張對比圖。火鍋店的室內裝修。最終,鄭愷火鍋店發(fā)表道歉聲明,與成都火鍋店達成和解。
據(jù)天眼查數(shù)據(jù)新聞實驗室統(tǒng)計,在明星餐飲企業(yè)中,54家相關企業(yè)的注冊資本不足100萬。從地域分布來看,超過半數(shù)的明星餐飲企業(yè)注冊在北京。從公司注冊年份來看,2015-2017年是明星餐飲公司設立最為集中的時期。僅2017年一年,就有約13家星級餐飲企業(yè)注冊成立。
值得注意的是,明星開餐廳很容易,但想要繼續(xù)經營卻不是那么容易。據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示,目前約有10家星級餐飲企業(yè)被取消或撤銷身份。此外,天眼查專業(yè)版風險數(shù)據(jù)顯示,30余家星級餐飲企業(yè)出現(xiàn)異常經營,10余家相關企業(yè)受到行政處罰。
據(jù)公開報道,2017年一業(yè)初期,黃磊和孟非共同創(chuàng)辦了“黃亮一萌”這家火鍋店曾因價格問題登上微博熱搜榜。人均消費水平300多元,一盤毛肚要198元,食客抱怨買不起。 2018年底,“黃糧憶夢”火鍋店宣布正式關閉。
專家:開火鍋店門檻低
中國食品行業(yè)分析師朱丹鵬在接受中新經緯客戶端采訪時表示,餐廳的運營分為前端和后端。名人開餐館,通常是在消費者方面。有的明星沒有經驗和精力去經營店鋪,只能當掌柜,交給專業(yè)的團隊。如果不能明確區(qū)分專業(yè)團隊的利益,頂層設計很容易出現(xiàn)問題。
朱丹鵬指出,靠明星的光環(huán),明星餐廳開業(yè)之初確實可以有流量。光環(huán)褪去后,如何保持品牌的可持續(xù)發(fā)展,取決于前后端如何匹配新一代的需求。質量為前端,品牌為后端,服務體系完善。質量、品牌、服務體系缺一不可。明星紛紛涉足餐飲行業(yè),這與他們背后的粉絲經濟有很大關系。與股市、房地產等投資渠道相比,開火鍋店的準入門檻較低、使用方便是明星熱衷投資餐飲的重要原因。
食品全產業(yè)鏈發(fā)起人、上海匠心企業(yè)管理有限公司總經理于志學在接受中新經緯客戶端采訪時表示,明星投資火鍋琳達的優(yōu)勢在于低運營成本,還可以利用粉絲效應來拉客。與其他特色餐飲相比,火鍋店節(jié)省了專職廚師的人工成本。一般來說,餐廳的核心是“廚師”。一家大餐廳往往有幾位甚至十幾位廚師。餐廳的口碑很大程度上依賴于廚師的廚藝,所以廚師的人工成本往往比較高。另外,火鍋店的采購環(huán)節(jié)可以標準配置,節(jié)省個性化采購的開支。
在喻志學看來,火鍋店的經營模式比較簡單,一定程度上規(guī)避了名人的短板。但是,餐飲業(yè)和娛樂業(yè)是兩個完全不同的行業(yè)。開火鍋店還是需要餐飲管理經驗的,大部分明星還沒有這個經驗。這些專業(yè)的餐飲連鎖經營知識。
(中新經緯)
長春尚景餐飲管理有限公司是于2013年5月27日在吉林省長春市注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股的法人)。注冊地址為吉林省長春市朝陽區(qū)重慶路1255號長春卓展時代廣場6樓6C-6603號。
長春尚景餐飲管理有限公司統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號為91220113826528954N,法人法人為孫健,公司目前正在營業(yè)中。
長春上景餐飲管理有限公司經營范圍為:餐飲管理;企業(yè)總部管理;餐飲服務;企業(yè)管理服務;企業(yè)管理營銷策劃;餐飲咨詢服務;冷凍食品)、散裝食品銷售(依法須經批準的項目,經有關部門批準后方可開展經營活動)。在吉林省,類似業(yè)務范圍的公司注冊資本總額為 億元,主要資本集中在10-5000萬、5000萬以上規(guī)模企業(yè)64家。省內,現(xiàn)有企業(yè)注冊資本良好。
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