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2022-07-13 14:56:17
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12家餐廳被曝光！涉及海曙、鄞州、奉化
[海曙]
1、寧波海曙新糖甜品店
地址：海曙區(qū)西城商業(yè)廣場3號025棟1-23
曝光原因：
衛(wèi)生條件差，物品擺放凌亂
食品原料隨意堆放，不與墻分開
2、寧波海曙秀秀小吃店
地址：海曙區(qū)西城商業(yè)廣場75號1-39號023棟
曝光原因：
貨架凌亂，食物和非食物混雜
雞蛋不用清洗直接使用
3、寧波海曙豫園雞鍋店
地址：海曙區(qū)體育場路27號（1-4）
曝光原因：
消毒柜內(nèi)裝滿雜物，未正確消毒
冰箱里的食物凌亂結(jié)霜
上述曝光的餐飲單位，根源在于商戶管理不力，商戶自身食品安全意識不足。執(zhí)法人員已責令這三個暴露單位立即開始整改，直至達標。
[鄞州]
1、寧波鄞州茗樓麻辣館
地址浙江省寧波市鄞州區(qū)經(jīng)嘉路353號
喜歡：
1、員工健康證明收集入庫；
2.詳細的操作程序和上墻；
3、消毒柜正常使用，餐具擺放整齊；
4、手術室環(huán)境整潔，物品擺放整齊，人員統(tǒng)一；
5、各項規(guī)章制度和登記簿齊全，并安裝在墻上；
6、冷藏設備內(nèi)的食品密封分開存放；
7-8。倉庫中的物品被分類整理，有條不紊。
暴露：
洗手間的一些用具沒有及時清洗。
處置結(jié)果：訂單更正
2、寧波鄞州名樓好德家酒家
地址浙江省寧波市鄞州區(qū)明樓街道經(jīng)嘉路373-1號
喜歡：
1、手術室干凈，地面干凈，無積水；
2. 蔬菜原料存放在單獨的冰箱中，并在籃子中分開安裝;
3-4。消毒柜正常使用，餐具擺放整齊。
暴露：
冷藏設備內(nèi)的物品未密封，放置雜亂無章。
處置結(jié)果：訂單更正
3、寧波市鄞州區(qū)漢斯餐飲部
地址浙江省寧波市鄞州區(qū)明樓街道經(jīng)嘉路361號
喜歡：
消毒柜正常使用，餐具擺放整齊。
暴露：
1、倉庫雜亂無章，調(diào)料不離地不離墻；
2、廚房不干凈整潔；
3. 冰箱里的食物雜亂無章。
處置結(jié)果：責令改正
4、寧波鄞州老百家海鮮酒家
地址浙江省寧波市鄞州區(qū)經(jīng)嘉路329號
喜歡：
用餐環(huán)境不錯，整潔；
手術室干凈，地面無積水，手術臺上的物品擺放整齊；
干凈的餐具存放在清潔柜中；
消毒柜正常使用。
暴露：
冷藏設備內(nèi)的物品未密封，排列不整齊。
處置結(jié)果：責令改正
5、寧波鄞州名樓靈武五六餐廳
地址寧波市鄞州區(qū)經(jīng)嘉路375號
喜歡：
1、消毒柜處于工作狀態(tài)，柜內(nèi)食品飲料擺放整齊；
2、倉庫內(nèi)物品擺放整齊；
3-5。蔬菜、水產(chǎn)品的初加工清洗，餐具清洗的獨立房間。
暴露：
冰箱里的食物亂七八糟，沒有密封。
處置結(jié)果：訂單更正
6、寧波大駿餐飲管理有限公司
地址寧波市鄞州區(qū)經(jīng)嘉路339339-1號
暴露：
1、員工健康證明不齊全；
2、消毒柜損壞未使用；
3、冷凍室里的食材存放的亂七八糟；
4. .雜物堆積在水池上，沒有及時清理；
6、垃圾桶沒有蓋好。
處理結(jié)果：命令更正
【風化】
1、方方泡椒牛蛙
注冊名稱：寧波市奉化區(qū)全芳坊腌牛蛙店
地址：寧波市奉化區(qū)金陵坪街道僑西安路746號
▲實體店
▲餓了么和美團門店截圖
▲廁所區(qū)存放直入式食物（自制泡菜），自制泡菜罐蓋邊緣出現(xiàn)大量黑色蟲子；一次性餐具堆放在馬桶旁邊，樓梯下
▲粗加工區(qū)水池未按色碼分類，存放食品原料（魚）的桶外壁臟污
▲ 餐具清洗柜衛(wèi)生差，其他物品存放
▲食品原料存放雜亂無章，存放食品的冷凍柜內(nèi)壁衛(wèi)生差，用非食品級尼龍袋存放食品
▲店內(nèi)用餐區(qū)未設置公勺公筷，無文明用餐宣傳，截至檢查，店內(nèi)6名員工均無法出示健康證明
▲處置措施：復制美團、餓了么平臺，要求店家下架；陽光廚房的糾正安裝
2、狀元牛蛙
注冊名稱：寧波奉化悅林狀元牛蛙店
寧波市奉化區(qū)岳林街道龍津上都新豐路5-1號商業(yè)17
▲實體店
▲美團和餓了么門店截圖
▲截至檢查，店內(nèi)公布的兩名工作人員的健康證明已過期，其他員工無法出具健康證明
▲食品倉庫里的物品亂七八糟，潮濕發(fā)霉
▲烹飪區(qū)的灶臺、墻壁和抽油煙機表面油污嚴重，存在安全隱患
▲食物殘渣堆積在下水道，冰箱外表面油污嚴重
▲冰箱內(nèi)壁結(jié)霜發(fā)霉，衛(wèi)生條件差，生熟食品原料混雜，沒有保鮮膜覆蓋
▲餐具清洗柜內(nèi)壁有油漬和食物殘渣，操作面油污嚴重，砧板和刀具表面及周圍不干凈
▲處置措施：復制美團、餓了么平臺，要求店家下架；同時訂正安裝陽光廚房
3、晉中泡椒牛蛙
注冊名稱：寧波奉化景榮小吃店
地址：寧波市奉化區(qū)岳林街道中山金亭1號樓6號
▲實體店
▲餓了么，美團店截圖
▲店內(nèi)工作人員的健康證明已過期
▲存放食品原料的區(qū)域（泡椒桶、冰柜）衛(wèi)生條件差，內(nèi)外表面污漬較多
▲執(zhí)法人員在經(jīng)營場所發(fā)現(xiàn)過期食品 小蘇打和米粉、發(fā)霉的食品原料
▲粗加工區(qū)等倉儲區(qū)衛(wèi)生環(huán)境差，物品擺放不整齊
▲存放砧板和刀具的區(qū)域有霉變，存放食品原料的區(qū)域沒有在生活區(qū)混用
▲處置措施：起訴美團平臺，要求店鋪下架；同時，訂正安裝陽光廚房
海曙市場監(jiān)管鄞州市場監(jiān)管奉化市場監(jiān)管
- 結(jié)束 -
魏寧波
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