在全民創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新的大環(huán)境下，越來(lái)越多的人向往自己開(kāi)店、自己做老板、自己創(chuàng)業(yè)。其中，餐飲業(yè)成為最受創(chuàng)業(yè)者青睞的行業(yè)！
程序
開(kāi)餐館的申請(qǐng)需要事后批準(zhǔn)。開(kāi)餐館前，必須取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照，然后憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理衛(wèi)生、消防、環(huán)評(píng)等部門(mén)的相關(guān)許可。
以個(gè)體工商戶(hù)開(kāi)小餐館為例，具體流程如下：
第一步：在工商局預(yù)注冊(cè)名稱(chēng)
第二步：申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照
第三步：申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證（包括至少兩張健康證明）
第四步：環(huán)境審批
第 5 步：消防審批
第六步：稅務(wù)登記
第 7 步：打開(kāi)
商業(yè)執(zhí)照
確定餐廳經(jīng)營(yíng)范圍和店鋪地址后，先到當(dāng)?shù)毓ど叹稚暾?qǐng)名稱(chēng)預(yù)核準(zhǔn)。名稱(chēng)獲批后，申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
材料準(zhǔn)備
1、經(jīng)營(yíng)者簽署的《個(gè)體工商戶(hù)登記申請(qǐng)書(shū)》；
2、經(jīng)營(yíng)者身份證原件及復(fù)印件；
3、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所使用證明；
4、操作人員不戴帽子1寸照片一張；
5、委托代理人的，提交經(jīng)營(yíng)者簽署的《委托代理人證明書(shū)》和被委托代理人身份證復(fù)印件。
（注：詳情請(qǐng)咨詢(xún)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局）
行政機(jī)關(guān)
區(qū)工商行政管理局
食品經(jīng)營(yíng)許可證
之前您需要申請(qǐng)食品衛(wèi)生許可證和餐飲許可證現(xiàn)在已經(jīng)簡(jiǎn)化。您只需申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，申請(qǐng)?jiān)撛S可證后即可開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
準(zhǔn)備文件
1、法人及員工身份復(fù)印件；
2、法人及員工健康證明復(fù)印件及原價(jià)；
3、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及原價(jià)；
4、店鋪設(shè)計(jì)圖紙復(fù)印件（主要是物品定位圖）；
5、公章和財(cái)務(wù)章；
（注：詳情請(qǐng)咨詢(xún)當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局）
行政機(jī)關(guān)
食品和藥物管理局
所需信息可能因地而異。您可以在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局網(wǎng)站上查詢(xún)所需信息，也可以致電食品藥品監(jiān)督管理局咨詢(xún)。
稅務(wù)登記證
雖然不需要單獨(dú)申請(qǐng)，但是營(yíng)業(yè)執(zhí)照簽發(fā)后，還是需要去稅務(wù)局登記。該證明需要在營(yíng)業(yè)執(zhí)照頒發(fā)后30個(gè)工作日內(nèi)到地稅和國(guó)稅注冊(cè)。
準(zhǔn)備文件
1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及原件；
2、法人身份證復(fù)印件；
3、取票人身份證及復(fù)印件；
4、公章、發(fā)票章、財(cái)務(wù)章；
5、法人必須在場(chǎng)。
（注：詳情請(qǐng)咨詢(xún)稅務(wù)服務(wù)大廳）
經(jīng)辦機(jī)構(gòu)
地方稅或國(guó)稅局
環(huán)保審批
環(huán)保審批是開(kāi)辦餐廳牌照流程中不可或缺的一步。主要包括：油煙污染、廢水污染、噪聲污染、固體廢物污染，需要向轄區(qū)內(nèi)環(huán)保局的認(rèn)證辦公室申請(qǐng)。驗(yàn)收合格后，工作人員上門(mén)檢查指導(dǎo)。
準(zhǔn)備資料
一、報(bào)送環(huán)保審批程序申請(qǐng)：
項(xiàng)目名稱(chēng)、業(yè)務(wù)及聯(lián)系電話(huà)、業(yè)務(wù)地點(diǎn)、業(yè)務(wù)內(nèi)容、業(yè)務(wù)面積（用餐次數(shù)/次）、主要業(yè)務(wù)設(shè)施（灶具、煎鍋、有無(wú)油煙凈化裝置、煙囪設(shè)置）、燃料使用情況、油品油煙、污水、垃圾處理、排放目的地。
2、合法經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明（產(chǎn)權(quán)證明、租賃協(xié)議或開(kāi)發(fā)建設(shè)單位功能分區(qū)圖復(fù)印件等；
三、提交征求意見(jiàn)材料：
業(yè)主必須征得廚房排油煙管出口周?chē)?0米范圍內(nèi)樓上居民和業(yè)主及居委會(huì)、物業(yè)管理委員會(huì)或業(yè)主委員會(huì)的書(shū)面同意。
4、有油煙污染的餐飲業(yè)業(yè)主必須安裝油煙凈化設(shè)施，并提供相關(guān)材料（國(guó)家環(huán)保總局免檢油煙網(wǎng)）鍋爐未免檢的，應(yīng)提供免檢材料的原始依據(jù)，對(duì)未免檢的應(yīng)提供油煙監(jiān)測(cè)結(jié)果報(bào)告。
5、環(huán)保部門(mén)根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、場(chǎng)地等情況，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查后，確定提交環(huán)境影響報(bào)告書(shū)、報(bào)告表或登記表。
（注：詳情請(qǐng)咨詢(xún)當(dāng)?shù)丨h(huán)保局）
管理機(jī)構(gòu)
區(qū)環(huán)保局
處理步驟
飯店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)提供飯店的選址平面圖，并注明周邊環(huán)境和相鄰建筑物的使用性質(zhì)，由環(huán)境保護(hù)主管部門(mén)派員現(xiàn)場(chǎng)檢查。審核合格后，環(huán)保主管部門(mén)在開(kāi)業(yè)登記申請(qǐng)書(shū)的“有關(guān)部門(mén)意見(jiàn)”欄中簽署“同意開(kāi)業(yè)”，并加蓋公章（申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記的飯店應(yīng)當(dāng)使用《企業(yè)名稱(chēng)》《預(yù)審?fù)ㄖ獣?shū)》向工商局登記）。
消防審批
開(kāi)業(yè)前需要向消防部門(mén)申請(qǐng)消防批文，需要向裝修所在轄區(qū)申請(qǐng)。高層建筑經(jīng)營(yíng)單位收到工商局的工商登記申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)向所在城市的消防部門(mén)提出申請(qǐng)。
準(zhǔn)備材料
1、填寫(xiě)文化娛樂(lè)場(chǎng)所消防安全審批表；
2、新建場(chǎng)館，出示《建設(shè)工程消防驗(yàn)收函》；
3、疏散標(biāo)志和火災(zāi)事故照明燈具等消防產(chǎn)品應(yīng)出示產(chǎn)品消防證明；
4、易燃裝修阻燃時(shí)應(yīng)出具檢驗(yàn)報(bào)告和消防產(chǎn)品合格證；
5、《建筑消防設(shè)施檢驗(yàn)報(bào)告》；
（注：詳情請(qǐng)咨詢(xún)當(dāng)?shù)叵乐鞴懿块T(mén)）
管理機(jī)構(gòu)
轄區(qū)環(huán)保局
處理步驟
餐廳經(jīng)營(yíng)者必須提交申請(qǐng)表和餐廳的位置圖；領(lǐng)取《消防安全重點(diǎn)行業(yè)審批表》，由消防部門(mén)派出消防檢查員進(jìn)行驗(yàn)收。
檢查項(xiàng)目
1、消防責(zé)任制：建立消防責(zé)任和消防安全人員。
2.關(guān)鍵部位：燃料的儲(chǔ)存地點(diǎn)，尤其是液化氣罐；廚房、電源、電路等是否存在火災(zāi)隱患。
3、裝修：室內(nèi)裝修采用可燃材料，如竹、木、墻布等，進(jìn)行防火、阻燃處理。
4、設(shè)備：按照消防法規(guī)的要求配備足夠的消防設(shè)備。
5、安全教育培訓(xùn)：定期對(duì)員工進(jìn)行消防教育培訓(xùn)，舉行消防演練和考試。安全培訓(xùn)應(yīng)制度化。
6、安全措施：做到“四個(gè)落實(shí)”：
一、制度落實(shí)：制定防火責(zé)任制、重點(diǎn)部位巡查制度、值班巡查制度。
二是人員落實(shí)：確保有專(zhuān)人負(fù)責(zé)消防安全人員。
三是實(shí)施培訓(xùn)：定期培訓(xùn)、定期考核，強(qiáng)化員工防火操作能力。
四是設(shè)備執(zhí)行：按規(guī)定配備齊全的消防設(shè)備。
檢驗(yàn)合格后，消防檢查員應(yīng)當(dāng)在工商登記申請(qǐng)上簽署檢查意見(jiàn)，并加蓋公安局消防檢查專(zhuān)用章。
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