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魏春霞上海注冊(cè)的公司

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    好順佳集團(tuán)

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    2022-06-24 09:55:41

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內(nèi)容摘要：品嘗酒香，傳承“醉美人”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—香港教育學(xué)院附屬小一4班暑期研究活動(dòng)音樂(lè)學(xué)院(教院校園記者陳春霞偉文葉/sc)7月1日，音樂(lè)學(xué)院(四)的火焰班帶著對(duì)葡萄酒文化的熱情，和對(duì)釀造技術(shù)的好奇心...

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品嘗酒香，傳承“醉美人”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—香港教育學(xué)院附屬小一4班暑期研究活動(dòng)

音樂(lè)學(xué)院(教院校園記者陳春霞偉文葉/sc) 7月1日，音樂(lè)學(xué)院(四)的火焰班帶著對(duì)葡萄酒文化的熱情，和對(duì)釀造技術(shù)的好奇心，來(lái)到位于奉賢鎮(zhèn)的四組非物質(zhì)基地——上海仙酒莊，開(kāi)展了暑期研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)。上海仙酒莊是上海唯一的大曲酒釀造企業(yè)，上海仙酒被列入“上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。

進(jìn)入仙釀廠，一旁滿是文字的石碑映入了玩家們的眼簾。工作人員告訴團(tuán)隊(duì)，石碑上的文字是“酒”，出自歷代文人之手。

在工作人員的帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)首先參觀了酒文化科普展廳，了解了酒、酒具、釀酒工藝等知識(shí)，還看到了許多古代文人的詩(shī)詞和繪畫(huà)作品，從這些作品中，團(tuán)隊(duì)仿佛跨越時(shí)空看到了古代飲酒的詩(shī)詞、場(chǎng)景的豪情。

接著來(lái)到了仙井，工作人員給隊(duì)員們講述了一段鐵拐里的傳說(shuō)，八仙之一，賞酒文化。

隨后，團(tuán)隊(duì)參觀了不朽酒廠的酒廠基地。在加工原料的車間里，他們看到了大量等待發(fā)酵的糧食，工作人員告訴團(tuán)隊(duì):“這些都是從東北運(yùn)來(lái)的高粱、好順佳等糧食，作為釀造仙酒的原料?！?/p>

團(tuán)隊(duì)中最有趣的部分是“眾神釀酒”的DIY環(huán)節(jié)。在工作人員的指導(dǎo)下，孩子們選擇基酒和調(diào)味酒，制作五香型或軟基酒。在場(chǎng)的父親們喝著孩子們釀的酒，豎起大拇指。

通過(guò)這次活動(dòng)，讓團(tuán)隊(duì)成員深刻體會(huì)到上海不朽酒莊60年來(lái)對(duì)釀酒技藝的傳承，以及工匠一代又一代的堅(jiān)持，同時(shí)，也對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有了更直觀的認(rèn)識(shí)和理解。

(主編:黃桑靜，編輯:裴磊)

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