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2022-06-17 16:27:29
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大眾網(wǎng)記者萬松，胡軍，日照
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你知道嗎?日照有個有名的特產(chǎn)，名氣大一點!它始建于清朝咸豐年間。它被命名為“北京冬菜”，因為它是北京皇帝吃的食物。產(chǎn)品遠銷上海及東南亞等地。北京東菜是典型的“粗菜精做”菜。主要原料為大白菜，采用傳統(tǒng)工藝手工制作。采用新鮮蔬菜加工，切細，曬干，用優(yōu)質(zhì)釀造醬油和紹興花雕酒，滾制成型，放在壇上搗固，密封封發(fā)六道工序。近日，公網(wǎng)·海報新聞記者來到位于日照市嵐山區(qū)皮郭鎮(zhèn)圣公山南麓的柳源泉有機茶莊園，拜訪了北京冬菜傳承人牟立云，揭秘北京冬菜的制作過程。
你知道嗎?日照有個有名的特產(chǎn)，名氣大一點!它始建于清朝咸豐年間。它被命名為“北京冬菜”，因為它是北京皇帝吃的食物。產(chǎn)品遠銷上海及東南亞等地。北京東菜是典型的“粗菜精做”菜。主要原料為大白菜，采用傳統(tǒng)工藝手工制作。采用新鮮蔬菜加工，切細，曬干，用優(yōu)質(zhì)釀造醬油和紹興花雕酒，滾制成型，放在壇上搗固，密封封發(fā)六道工序。近日，公網(wǎng)·海報新聞記者來到位于日照市嵐山區(qū)皮郭鎮(zhèn)圣公山南麓的柳源泉有機茶莊園，拜訪了北京冬菜傳承人牟立云，揭秘北京冬菜的制作過程。
【大眾】
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