武漢賣(mài)菜注冊(cè)公司

距離庇護(hù)所300米的武漢一個(gè)賣(mài)菜的:我又怕又累，但我不能關(guān)店!

在演講之前

“你看，我們的社區(qū)仍然非常嚴(yán)格。”4月8日武漢解鎖后，一名當(dāng)?shù)刭u(mài)菜的商家到商城娛樂(lè)【ID:bustanan)發(fā)送一個(gè)視頻說(shuō),社區(qū)意識(shí)很強(qiáng),和他的戶外圍欄不拆除,客人購(gòu)買(mǎi)蔬菜,必須采取一個(gè)木梯穿過(guò)柵欄把菜過(guò)去,客戶也一個(gè)笑話,“老板,你要開(kāi)一個(gè)洞爬嗎?買(mǎi)菜很方便，如果被抓了，你就說(shuō)不知道是誰(shuí)干的?！?/p>

商家非常支持正在進(jìn)行的防控措施?！拔覀兛梢钥朔恍├щy。畢竟，沒(méi)有人愿意因?yàn)楫?dāng)下的暫時(shí)放松而讓疫情再次爆發(fā)。當(dāng)然，食物還是要堅(jiān)持賣(mài)，2個(gè)月的痛苦都吃完了，然后熬頭一般。”商人說(shuō)。

2020年1月23日至4月8日，武漢封城近兩個(gè)半月，如何買(mǎi)菜做飯成為武漢市民生活中的一件大事。幸運(yùn)的是，像餓了么這樣的平臺(tái)。我和美團(tuán)外賣(mài)在堅(jiān)持，丁董麥?zhǔn)卟?、每日?yōu)鮮、淘賢達(dá)一小時(shí)等生鮮電商在堅(jiān)持，很多蔬菜自營(yíng)店主也在堅(jiān)持，哪怕其中一家離客艙醫(yī)院只有300米。

1995年出生的石建中(音譯)因?yàn)椴耸袌?chǎng)關(guān)門(mén)，開(kāi)了自己的美食老包外賣(mài)店。他把車(chē)開(kāi)到路邊，困了就在車(chē)?yán)锼X(jué)。“在最忙的時(shí)候，我們要完成500-600份蔬菜訂單，所有這些訂單都是不聯(lián)系的。為了完成裝貨，我們?nèi)耸植粔?，第二天還得早起把蔬菜送到基地。它既安全又方便，所以我們不得不在車(chē)?yán)镞^(guò)夜?！彼f(shuō)。

同樣在南湖菜市場(chǎng)的石中磊(音譯)搭建了一個(gè)臨時(shí)菜棚，把食物分發(fā)給快遞員。今年2月，武漢的寒風(fēng)和小雨中，兩個(gè)棚子都被刮倒了。他擔(dān)心自己會(huì)感冒，無(wú)法給等待食物的居民分發(fā)食物。

老包:我們想過(guò)救自己的命

食物,波蘭的相關(guān)業(yè)務(wù)經(jīng)理告訴商場(chǎng)娛樂(lè),武漢市收到消息后首先,公司武漢業(yè)務(wù)暫停,因?yàn)樾迈r蔬菜的波蘭Meituan分銷(xiāo)平臺(tái),與廣大商家,附著在騎手,它們之間涉及許多環(huán)節(jié)，很怕此時(shí)加重感染。

但是，“人們不能停止他們的生活。購(gòu)買(mǎi)食物只是一種必需品，不是我們可以阻止的。何總表示，在關(guān)停后不到一天的時(shí)間里，很多武漢商家給他們打電話或發(fā)送各種聯(lián)系方式，申請(qǐng)重新開(kāi)店，因?yàn)橐咔槠陂g門(mén)店都關(guān)門(mén)了，只能通過(guò)配送平臺(tái)配送。

一開(kāi)始，蔡老包很擔(dān)心送貨人員的送貨能力。畢竟，新鮮蔬菜需要及時(shí)。在與美團(tuán)溝通并確保交付能力后，他們終止了全線關(guān)閉的決定，決定恢復(fù)工作。

確認(rèn)復(fù)工后，蔡老包的重點(diǎn)工作是協(xié)調(diào)運(yùn)力:你點(diǎn)餐后老板準(zhǔn)備食物，食物polish方負(fù)責(zé)后臺(tái)操作的同時(shí)，如聯(lián)系快遞美團(tuán)外賣(mài)，如果在正常情況下本來(lái)就沒(méi)有進(jìn)行干預(yù)的協(xié)調(diào)能力，但這種特殊情況下，為了保證訂單能夠送到客戶手中，后臺(tái)的食品磨光劑一定要發(fā)送盯著協(xié)調(diào)能力。

除了產(chǎn)能，整個(gè)創(chuàng)業(yè)鏈的實(shí)際分布也存在一些問(wèn)題或障礙。何經(jīng)理總結(jié)了四點(diǎn):

1. 安全。商家需要一直在外面和騎手、貨源相互接觸，有感染的可能;

2. 銷(xiāo)售資格。商家和配送人員需要持有健康證明才能被允許銷(xiāo)售蔬菜。他們需要去醫(yī)院申請(qǐng)健康證，然后配送人員需要去社區(qū)申請(qǐng)配送資質(zhì)。

3.人力。因?yàn)橐咔槠陂g很難找到足夠的人力，商家不得不去供應(yīng)商那里批發(fā)新鮮蔬菜，同時(shí)應(yīng)對(duì)外賣(mài)訂單的激增，把每一個(gè)訂單都分發(fā)出去，這就造成了一些損失。

4. 成本。疫情給新鮮蔬菜的周轉(zhuǎn)帶來(lái)不確定性。庫(kù)存損失會(huì)增加商家的成本。與此同時(shí)，一些供應(yīng)商提高價(jià)格，但商家在終端銷(xiāo)售你不能提高價(jià)格。這只會(huì)增加成本。

針對(duì)這些情況，蔡老寶還制定了三個(gè)輔助政策:

首先，蔡老包從3月4日開(kāi)始給商家送口罩，每個(gè)商家快遞600個(gè)口罩。

其次，商家購(gòu)買(mǎi)蔬菜的車(chē)費(fèi)由老包承擔(dān)，實(shí)際報(bào)銷(xiāo)?！爱?dāng)時(shí)公司通知商家，可以向其運(yùn)營(yíng)人員申請(qǐng)報(bào)銷(xiāo)，但沒(méi)有具體證明，合規(guī)情況下，我們不認(rèn)為商家會(huì)虛報(bào)。事實(shí)上，我們的商人已經(jīng)合作多年了，他們不會(huì)這么做?！敖?jīng)理他說(shuō)。最后，該平臺(tái)為商家提供每筆1元的補(bǔ)貼，上限為100萬(wàn)元。目前，武漢商家已獲得高達(dá) 萬(wàn)元的補(bǔ)貼。

社區(qū)生鮮連鎖零售:線下向線上，壓力空前

武漢某社區(qū)生鮮零售連鎖品牌業(yè)務(wù)經(jīng)理唐先生告訴《商業(yè)街探報(bào)》:“疫情期間，大量線下訂單轉(zhuǎn)移到線上，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)既是壓力，也是動(dòng)力?！?/p>

品牌目前在武漢，擁有數(shù)十家零售店，唐先生介紹:公司的配送系統(tǒng)是基于線上綜合考慮而設(shè)計(jì)的:武漢雖然上了幾百個(gè)社區(qū)，但并不是每個(gè)社區(qū)的供應(yīng)渠道都是均勻分布的，有的社區(qū)內(nèi)部可能有幾個(gè)供應(yīng)渠道，有的社區(qū)沒(méi)有供應(yīng)渠道。

之前因?yàn)橛写罅康木€下門(mén)店(包括特許經(jīng)營(yíng))，配送不是問(wèn)題，但線下門(mén)店關(guān)閉后，物流就成了更大的問(wèn)題。比如一些社區(qū)訂單很小，加起來(lái)只有幾百元，但公司還是要保證送貨(初期送貨費(fèi)是300元)，即使離倉(cāng)庫(kù)幾十公里，結(jié)果當(dāng)然是賠錢(qián)。

據(jù)唐先生說(shuō)，該品牌最遠(yuǎn)的社區(qū)距離配送倉(cāng)庫(kù)有40多公里。綠葉蔬菜、冰鮮肉、海鮮、鮮肉等產(chǎn)品時(shí)間敏感，必須在當(dāng)天下午2點(diǎn)前送到目的地，所以每輛配送車(chē)當(dāng)天只能覆蓋5-7個(gè)社區(qū)。與此同時(shí)，有些商品直接虧本銷(xiāo)售。例如，該品牌曾為社區(qū)做過(guò)公益，每天只花 元提供1萬(wàn)份12斤蔬菜，每天只花 元提供30個(gè)雞蛋。所以算下來(lái)成本，賣(mài)一是虧?！?/p>

因此，唐先生期待著線上盡快開(kāi)封，分擔(dān)線上壓力。2月初,已經(jīng)有一些商店開(kāi)始操作訂單的形式在線,離線分布,在3月底,一些商店開(kāi)始正式開(kāi)放,商店逐漸開(kāi)始恢復(fù),歡迎第一,客戶不能去商店,只能選擇在門(mén)口,讓店員,慢慢地,客戶第一,溫度，健康，進(jìn)入購(gòu)物商店。

但是由于社區(qū)的關(guān)閉，居民不能出門(mén)，商店的銷(xiāo)售也不能回到多年前城市關(guān)閉前的狀態(tài)，因?yàn)樯痰甑臉I(yè)務(wù)仍然取決于社區(qū)居民的解鎖程度。盡管如此，在諸如爬梯子送外賣(mài)等困難面前，門(mén)店經(jīng)理們的堅(jiān)持還是給了唐磊和他的同事們很大的信心。

一線賣(mài)菜的老板:我們都被罵哭了

張淑芬(音譯)就是“距離臨時(shí)醫(yī)院300米遠(yuǎn)”的商人。她出生于72年，是武漢連建菜市場(chǎng)的一名普通菜販。她已經(jīng)在武漢工作了31年。春節(jié)前，重慶的家人因?yàn)橐咔榇咚丶亦l(xiāng)，但她留在了武漢。

封城后，張某原本關(guān)閉了食品老包外賣(mài)店，但許多老顧客通過(guò)短信或電話找到她，是來(lái)買(mǎi)菜的。但當(dāng)她打開(kāi)網(wǎng)上外賣(mài)時(shí)，她嚇壞了。

“10分鐘在80多個(gè)Meituan交付訂單,嚇了我一跳,我趕緊關(guān)掉商店,給客戶打電話,你不愿意返回一個(gè)單一的,很多人買(mǎi)不到食物,向我尋求幫助,你聽(tīng)我的心融化,一個(gè)80歲的奶奶,她一個(gè)人在家隔離,不能出來(lái),家里沒(méi)有食物,給我打個(gè)電話，我擔(dān)心，不行，我得找個(gè)騎手送他去。”張shufen說(shuō)。

此后，她去居委會(huì)開(kāi)了健康證，并在美國(guó)集團(tuán)網(wǎng)站申請(qǐng)了只有兩項(xiàng)指標(biāo)的工作證，而當(dāng)商家一邊騎車(chē)去派送站，因?yàn)閷?shí)在應(yīng)付不了太多的訂單，每天都在白天打開(kāi)訂貨單，把我們需要的菜配好，剛吃完飯就戴著口罩沖到晚上。

張Shufen沒(méi)有隱藏的事實(shí),她不得不承擔(dān)每月的抵押貸款5000元,她隱藏的事實(shí)也沒(méi)有被嚇壞了兩個(gè)月,擔(dān)心她突然死亡時(shí)最累,但在集團(tuán)最她說(shuō)的是:“武漢加油!加油中國(guó)!”

90后張敏是上述生鮮連鎖品牌的天梯賣(mài)家之一，也是該品牌的社區(qū)店長(zhǎng)。疫情期間，隨著公司不斷提高交貨時(shí)間，從72小時(shí)提高到48小時(shí)，張敏越來(lái)越忙。她的工作時(shí)間通常從早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)。

起初,因?yàn)楣救肆τ邢?配送車(chē)輛安排不過(guò)來(lái),和實(shí)際的需求,有一些地位,“因?yàn)楹芏嘤唵?8小時(shí)或72小時(shí)分布,很多積壓的一些食物在車(chē)?yán)?客戶可能已經(jīng)損壞,和有很多冷凍商品,當(dāng)快遞送到顧客手里時(shí)，“有些顧客理解了，得到了退款，但也有顧客急著吃飯，等了兩天沒(méi)吃東西，很生氣?！睆埮空f(shuō)她理解顧客，但也因?yàn)榭薅涣R過(guò)。

“因?yàn)槲以趲讉€(gè)社區(qū)負(fù)責(zé)售后服務(wù)，我的手機(jī)在送貨時(shí)壞了，我別無(wú)選擇，只能換手機(jī)。而這些苦難只有自己承擔(dān)，如果你告訴家人讓他們操心。但看到客戶喜歡和信任我們，這就值得了。”張明說(shuō)。

對(duì)于疫情期間賣(mài)菜的恐懼，張敏說(shuō)，她害怕賣(mài)菜，但她太忙了，顧不上關(guān)心。只有一次，因?yàn)槭窃谝咔槠陂g分發(fā)的，張敏等工作人員一整天都不敢在外面喝口水，因?yàn)闆](méi)有地方上廁所?？谡忠骱荛L(zhǎng)時(shí)間，導(dǎo)致張敏的臉紅腫。結(jié)果通過(guò)社區(qū)卡點(diǎn)后額頭溫度過(guò)高，險(xiǎn)些被解除隔離。后來(lái)，當(dāng)她的手腕溫度恢復(fù)正常時(shí)，她被放入了試管。

幾乎孤立的經(jīng)歷讓張敏還有心她說(shuō):“我當(dāng)時(shí)真的很驚訝，但后來(lái)我還是堅(jiān)持了下來(lái)。事實(shí)上，我們并不認(rèn)為自己很偉大，但我們?nèi)匀幌Ｍ腥四苡涀∥覀兯龅囊磺??！?/p>